Øyo POM 4-delade knivset innehåller knivarna som Øyo tror att en vardagskock behöver i sitt kök. Det nödvändigaste är då kockkniv 23 cm, brödkniv 21 cm, filékniv 17,5 cm, och kökskniv 10 cm.
Øyo erbjuder en praktisk knivmapp i materialet cordura. Knivarna är tillverkade med ett svart handtag i materialet Polyoxymethylene, som tål mycket slitage.
För Øyo handlar bra stålkvalitet om balansen mellan hur länge kniven håller sig vass och hur lätt den är att slipa igen. Øyo har därför valt att använda 440 stål med tillsatt
vanadin för bättre slitstyrka och Molybden för värmestabilitet och korrosionsskydd. Stålet är härdat till 55-57 hrc.
Øyo POM Kockkniv 23 cm
En traditionell och effektiv kockkniv och ofta proffsens val Kniven passar till både kött och fisk. Denna kniv kallas också för en trancherkniv eftersom den ofta används för att tranchera kött.
- Bladlängd: 23cm
- Total längd: 35,5cm
- Skaftmaterial: polyoxymethylen (POM)
Øyo POM Brödkniv 21 cm
En traditionell brödkniv med serration (tandat egg) för att lättare ta sig igenom skorpor och andra hårda ytor.
- Bladlängd: 21cm
- Total längd: 33,5cm
- Skaftmaterial: polyoxymethylen (POM)
Øyo POM Filékniv 17,5 cm
En särskilt bra kniv för att filéa fisk med, ett mjukt och smidigt blad som gör den lätt att använda
- Bladlängd: 17,5 cm
- Total längd: 29,5 cm
- Skaftmaterial: polyoxymethylen (POM)
Øyo POM Kökskniv 10 cm
En kökskniv för alla mindre uppgifter. Den är jättebra för att skära och skiva bland annat gurka, kiwi och all annan frukt och grönt
- Bladlängd: 10cm
- Total längd: 19,5 cm
- Skaftmaterial: polyoxymethylen (POM)
Förvaring och underhåll av Øyo-knivar
Förvara knivarna på en magnet eller något annat. Tvätta knivarna med mild tvål, undvik diskmaskinen. Vassa knivar gör det trevligt att äta, så slipa dem regelbundet med Øyo knivslip.
Om POM som skaftmaterial på knivar
Det svarta skaftet är tillverkat av materialet polyoximetylen (POM) som tål mycket slitage. POM är en semikristallin termoplast med hög mekanisk hållfasthet och styvhet. POM har god slitstyrka och låg fuktupptagning. Den goda dimensionsstabiliteten, speciellt god utmattningshållfasthet, gör POM till ett mycket mångsidigt tekniskt plastmaterial, även för komplexa komponenter.
Om Øyo
Bröderna Øyo på Geilo har tillverkat verktyg, yxor, knivar, köksartiklar och presentartiklar i över 130 år. Kvalitet är hörnstenen i familjeföretaget, och så har det varit sedan Knut Øyo startade historien 1882.